今儿个，咱来聊聊茅台酒基酒的事儿。前阵子我琢磨着自己酿点酒，结果卡在基酒储存这一步，于是乎，我就开始一番“折腾”。

寻觅之路

我寻思着，这基酒不就是酒嘛随便找个容器装不就得？结果一打听才知道，这里头学问大着！我先是跑好几个卖酒的店，问人家用啥装基酒，结果店老板都一脸懵，估计是把我当成来捣乱的。

后来我在网上到处查资料，这才发现，原来这茅台酒的基酒储存，还真有讲究。大部分都说要用陶坛，说是透气性能让酒更好喝。

陶坛初体验

既然大家都说陶坛那咱也试试呗！我托朋友从老家弄来一个土陶坛，看着挺像那么回事。把刚酿好的基酒小心翼翼地倒进去，用泥巴把口封上，心里还美滋滋地想着，这下能酿出“茅台”味儿！

结果，等一段时间，我满怀期待地打开坛子，一股子怪味儿扑鼻而来，差点没把我熏晕过去。这哪是茅台味儿，简直就是…没法形容。

求教高人

我这心里那个郁闷！难道是我的陶坛有问题？还是我酿酒的方法不对？没办法，我只好厚着脸皮去请教一位酿酒的老前辈。

老前辈听我的遭遇，笑着说：“你这陶坛，估计是没选对！茅台用的陶坛，那都是特制的，透气性但又不能太透，不然酒就跑味儿。这陶坛还得经过特殊处理，才能用来装基酒。”

“真经”揭秘

老前辈看我一脸茫然，就给我详细解释一番：

• 材质：茅台用的陶坛，是用一种特殊的土烧制成的，这种土烧出来的陶坛，气孔大小刚刚既能让酒呼吸，又能防止酒味儿散失。
• 工艺：陶坛烧制好后，还得经过一系列复杂的处理，才能用来装基酒。



• 储存：装好基酒的陶坛，还得放在特定的环境里，温度、湿度都得控制

最终感悟

听完老前辈的话，我这才恍然大悟。原来这茅台酒基酒的储存，真不是随便找个容器就行的。这陶坛的选择、处理，还有储存环境，都有着严格的要求。怪不得人家茅台酒能卖那么贵，这背后都是功夫！

虽然这回我的“茅台”梦破灭，但也算长见识。以后再酿酒，我可得好好研究研究这容器的事儿，不能再马虎！